Ришоним Новостной портал 
Соломон Ки
Февраль 21, 2014 6:58:00 PM
Так, во всяком случае, считают многие ученые.
Клубни картофеля являются важным продуктом питания.
Они имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина.
Употребление в пищу даже одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьезному отравлению.
Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.
Ученые уверяют – не так страшны полуфабрикаты, копчености и вредные жиры, как, казавшееся ранее безобидным, картофельное пюре.
Почему?
Картофель – овощ, втягивающий в себя из грунта огромное количество ядовитых и опасных нитратов.
Более того, он их прекрасно сохраняет, и они попадают в организм.
Как быть?
Диетологи советуют жарить картофель, а не варить.
При жарке картофеля нитраты частично пропадают.
Но наименее опасны для организма «картофель в мундире» и картофель, запеченный в печи.
Картофель является основным источником калия.
Свежий сок клубней и картофельный крахмал применяют в качестве обволакивающего и противовоспалительного средства при желудочно-кишечных заболеваниях: язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
При изжоге полезно съесть мелко нарезанную сырую картофелину. Правда — невкусно.
И еще раз напоминаю: картофельное пюре — опаснейшее из блюд!
STOP-NEWS
