Почему вы не можете похудеть?

Автор: Давыдова Анна

Три мифа похудения. Основываясь на недавних исследованиях, рассматриваем ситуацию, когда все усилия сбросить вес оказываются тщетными.
05/07/2015   11:53:14

Вы перепробовали все мыслимые диеты, до восьмого пота занимаетесь спортом, ведете здоровый образ жизни, а жир не уходит? Невольно приходит мысль, что вам не суждено носить обтягивающие джинсы и с удовольствием раздеваться на пляже. Но все не безнадежно. Свежие исследования проблемы похудения говорят, что в неспособности сбросить вес могут быть виновны мифы, которые прочно укрепились в нашем сознании.

Миф 1: Худеть нужно медленно и постепенно

Реальность: действительно, слишком быстрое похудение чаще всего приводит к так называемому эффекту йо-йо. Но вы не обязаны строжайше следовать известному правилу «худеть на полкило в неделю». До тех пор пока вы придерживаетесь принципов здорового питания, следите за количеством суточных калорий и активно занимаетесь спортом, нормально худеть на три килограмма за одну неделю и на полкило — за следующую. Сжигание жира неравномерно и зависит от множества факторов.

Но можно хитрить. Исследования обнаружили, что установление дедлайнов хорошо прокачивает мотивацию к похудению. Более того, если вы ставите недалекие сроки, вы теряете больше лишних килограммов, чем если стремитесь похудеть к далекому от сегодняшнего дню. Когда полные люди пытаются похудеть на 15 % за 12 недель, 80 % достигают намеченного результата и получают полное удовлетворение от проделанной работы. Если срок увеличивается втрое (36 недель на похудение), до триумфального финала доходит лишь половина участников.

Миф 2: Больше воды — меньше еды

Реальность: заполнив водой желудок, вы не начнете меньше есть. Вода действует на сенсоры, отвечающие за чувство сытости, совсем не так, как еда. Даже если вам покажется, что на какие-то 10–15 минут вы приглушили голод, вода быстро проскочит желудок, и вам захочется есть вдвое сильнее, чем раньше. Долгое ощущение сытости дает только медленно усваивающаяся клетчатка. Если вместо нее пить воду, вы съедите столько же вредного печенья, сколько всегда, или даже больше.

Одно из правил полноценного приема пищи гласит: часть вашей порции должна состоять из злаков, овощей и фруктов — источников медленных углеводов. Если начинать завтрак с яблока или груши, а обед с маленькой мисочки бульона с овощами, впоследствии вы съедите на 20 % меньше, чем обычно.

Миф 3: Чем меньше калорий, тем лучше

Реальность: правда то, что для похудения нужно сократить избыточное потребление калорий. Однако люди перестают худеть чаще всего потому, что слишком резко и круто урезают дневной рацион. Метаболизм замедляется, и похудение становится недостижимой мечтой. Чтобы тело перестало «бояться» голода и запасать жир, его нужно кормить часто и достаточно. Голодовки и недоедание мешают белому жиру (вредному, провоцирующему сердечные приступы) трансформироваться в коричневый (хорошему, помогающему сжигать больше калорий).

Главные правила питания худеющего: