Сладкий наркотик. Как избавиться от страсти к сладостям?

Sladk_1
Сентябрь 08, 2014   8:24:32 AM

Все чаще сегодня звучат рекомендации врачей-диетологов, кардиологов и эндокринологов о необходимости ограничения потребления сахара до 5-6 чайных ложек в сутки. Но как же сладок запретный плод! Можно ли избавиться от тяги к сладостям, поговорим об этом в статье.


Известно, что человеку в его дневном рационе рекомендовано не более 25 г сахара, что приблизительно составляет 5-6 чайных ложечек, причем, это не только чистый сахар, но и сахар, который входит в состав всех потребляемых в течение дня продуктов.

Ни для кого не секрет, что избыточное потребление сахара может привести к различным сосудистым нарушениям и заболеваниям, вплоть до инсульта. Но как сделать, чтобы сладости не стали обязательным спутником всех радостей и печалей? Ведь не переходить же на сахарозаменители, тем более что можно получить обратный результат.

Суррогат он и есть суррогат

Какие существуют сахарозаменители и в чем разница между ними и натуральным сахаром?

В первую очередь это сахарин. В чистом виде он многократно слаще натурального сахара, но при этом не имеет ни пищевой, ни энергетической ценности — это плюсы. Минусы — он отрицательно воздействует на организм, обладает канцерогенными свойствами и угнетает деятельность сердца.

В группу заменителей сахара входят также сорбитол, ксилит, сорбит и аспартам. Обеспечивая пище сладкий вкус, они отличаются более низкой калорийностью и меньшей сладостью, но при этом обладают целым рядом свойств, негативно влияющих на организм. Значит, все-таки натуральный сахар лучше, но в разумных пределах!

Виды сахара

Какой сахар входит в состав того или иного продукта и каковы его разновидности? Отправляясь за покупками, мы меньше всего задумываемся о том, какой именно сахар мы потребляем и на чем следует остановить свой выбор. Как оказалось, эта информация не только полезна, но и интересна:

    • Коричневый сахар — это тростниковый нерафинированный сахар, который принято считать элитным, здоровым и экологически чистым продуктом. В его состав входит кальций, калий, железо и пищевые волокна. Диетологи отмечают возможность наличия в неочищенном сахаре нежелательных примесей, порой весьма опасных для организма.
      • Сахар свекловичный извлекают из корнеплодов сахарной свеклы, он имеет значительное преимущество перед заморским тростниковым продуктом в цене. Однако он менее полезен, поскольку богат «быстрыми углеводами», которые значительно повышают уровень глюкозы в крови и наносят вред поджелудочной железе.
        • Сахар кленовый, название которого говорит само за себя, традиционно добывается в некоторых провинциях Канады из сока сахарного клена путем выпаривания.
          • Сахар пальмовый получают из сладкого сока молодых цветочных початков различных пальм, главным образом из сока кокосовой или финиковой пальмы.
          • Редкий, но существующий вид сахара — сорговый, который добывают из сахарного сорго.

          Наше население привычно потребляет свекловичный сахар, что веками в традиции русского чаепития. Это может быть сахар-песок или рафинад.

          Минздрав предупреждает

          Исследования последних лет доказывают, что бесконтрольное и неограниченное потребление сахара ведет к нарушению функционирования некоторых внутренних органов и систем.

          Кардиологи утверждают, что в результате повышения калорийности питания из-за неограниченного использования сахара создаются благоприятные условия для формирования избыточной массы тела и развития атеросклероза.

          Диетологи предупреждают, что избыточное потребление простых углеводов, причем не только в виде простого сахара, ведет к увеличению концентрации холестерина и повышению уровня глюкозы в крови, что в свою очередь отрицательно влияет на работу почек.

          Следует учитывать, что углеводы — это не только сахар в чистом виде, так называемый простой сахар (тростниковый, свекловичный или виноградный), обладающий способностью легко растворяться и быстро всасываться в кровь, но это также мед, фрукты и сухофрукты, ими тоже нельзя злоупотреблять.

          Запретный плод «сладок»

          Сладкий наркотик. Как избавиться от страсти к сладостям?Давайте постараемся понять эту истину в прямом и в переносном смысле. Любовь к сладкому — это врожденное состояние, свойственное всем людям и даже млекопитающим животным. Нам не раз приходилось наблюдать, что и ребенок и котенок отдают предпочтение сладкой воде, молоку, сладкому кусочку торта, а не полезному овощу или даже фрукту.

          Генетическую любовь к сладкому победить не так просто. Понятно, что слишком строгие ограничения, скорее, навредят, чем помогут, но следует помнить, что сахар вызывает настоящую зависимость, сродни наркотической и избавиться от нее наша задача!

          Запрет на сладкое подразумевает постоянный контроль, а не полную отмену конфетки или кусочка шоколада. Не следует сразу лишать себя сладкого удовольствия, лучше понемногу сокращать объем потребляемого сахара, памятуя, об ошибках, которых нужно избегать.

            • Не стоит планировать единовременный и полный отказ от сладкого, подойти к этому вопросу гуманно, попробовав заменить сахар фруктами или сухофруктами.
              • Помните, что сахар — это не только 5 ложечек в чашку чая, но и сладкая еда, например, кусочек торта, конфеты, а также мясные полуфабрикаты, консервированное мясо, кетчуп, майонез и т.д.
                • Не забывайте, что вместо таких «заменителей» сахара, как глюкоза, сахароза, лактоза лучше всего предпочесть натуральную фруктозу и полезные фрукты.
                  • Ошибочно длительное время использовать подсластители. Не следует забывать, что при регулярном употреблении они способны нанести вред поджелудочной железе и печени.
                  • Необходимо помнить, что слишком долгий запрет на «сладкую радость» малоэффективен и может спровоцировать психические расстройства.

                  Источник
                  Medkrug.ru

                  Посмотреть также...

                  СПИВАК: Стало очень грустно, когда Зеленский вышел на брифинг сам после встречи с Макроном НАШ 16.04

                  04/16/2021  22:11:36

                  Добавить комментарий

                  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *