Ученые выяснили, нужно ли голодать, чтобы похудеть

Одного лишь снижения потребления калорий недостаточно для похудения. Для получения максимального эффекта можно применять интервальное голодание. Длительное ограничение в еде не только снизит вес, но и поможет нормализовать уровень сахара в крови и увеличить продолжительность жизни.

Новое исследование, проведенное учеными из университета Висконсин-Мэдисон, обнаружило, что голодание может улучшить здоровье. Ученые провели эксперимент с участием мышей и доказали, что здоровье зависит не только от количества пищи, но и от того, когда и что мышь ест, пишет американский научный журнал «Сайнс дейли».

Для мышей разработали четыре различных типа питания. Одна группа ела без ограничений, сколько и когда хотела. Вторая группа получала полный рацион, но через промежуток времени — мыши были на интервальном голодании без снижения калорийности. Две другие группы получали примерно на 30% меньше калорий либо один раз в день, либо в течение дня.

В итоге лучший уровень сахара в крови, здоровое преобразование жира в получение энергии, защита от возрастной слабости и увеличение продолжительности жизни наблюдалось в группе, которая была на небольшом дефиците калорий и интервальном голодании. Аналогичные показатели были у группы, получавшей полный рацион и интервальное голодание. У мышей, которые ели меньше калорий, но не голодали, таких положительных изменений не наблюдалось.

Исследователи пришли к выводу, что одного лишь голодания достаточно, чтобы улучшить чувствительность к инсулину и перепрограммировать метаболизм на использование жиров в качестве источника энергии. Кроме этого, хорошие показатели более здорового метаболизма демонстрирует печень. Голодание также повлияло на продолжительность жизни грызунов — не голодавшие мыши в среднем умирали на восемь месяцев раньше.

Ученые планируют провести новое исследование, чтобы выяснить, улучшает ли голодание здоровье человека. «Нам нужно знать, требуется ли людям короткий пост, чтобы улучшить здоровье, — говорит руководитель исследования Дадли Ламминг. — Если интервальное голодание является главным двигателем здоровья, нужно сосредоточиться на разработке лекарств или диетических добавок, которые имитируют голодание, а не на снижении количества калорий».